糖鎖とは? »

トップページ > 糖鎖とは?

糖鎖とは?

糖鎖栄養素について

糖鎖とは何か

糖鎖の研究 糖鎖とは、一言でいうと個々の細胞から伸びている等の鎖状の物質で、「細胞間のコミュニケーションをはかる」、「細胞の外の情報をキャッチし、細胞内へ伝達する」といった高性能的なアンテナ…

糖鎖を構成する8種類の単糖とは

糖鎖を構成する単糖の8種類のうちグルコース、ガラクトースの2種類は通常の食事で必要量の摂取は可能です。 しかし、残りのマンノース、キシロース、フコース、N-アセチルグルコサミン、N-アセ…

糖鎖の4つの働きと能力

糖鎖には体内で主に4つの働きと能力を促進する役割を担っています。   ➀外部ストレスから体を防御する働き ストレスなどが原因神経細胞やホルモンのバランスが崩れても、糖鎖が正…

糖鎖異常とアレルギーの関係

糖鎖異常が病気を引き起こす 「糖」といえば一般にデンプンやショ糖(砂糖)、ブドウ糖(グルコース)など炭水化物です。 炭水化物は三大栄養素の一つで、タンパク質や脂肪とともに、体の構成成分…

血糖値スパイクが危ない (10月8日NHKスペシャルより)

血糖値が一定値より高い状態が続くと「糖尿病」と診断されます。ところが最近の研究で、糖尿病ではない人の中に、「普段は正常だが、食後の短時間だけ血糖値が急上昇するという現象が起きていることがわかっ…